Promuovere i prodotti tipici della Provincia di Roma e nello stesso tempo attivare un canale di solidarietà per i bambini dell' Africa: questi gli obiettivi della nuova “Enoteca Provincia Romana”. L’Enoteca, con affaccio sulla Colonna Traiana, si trova sul retro di Palazzo Valentini, in Largo [ ... ]

Il meglio della poesia del Sudamerica, con contorno di prelibatezze: si svolge dal 30 ottobre al 27 novembre, ogni venerdì dalle 19 allo spazio libreria del Teatro India (Lungotevere Gassman), "Più gusto. Più poesia", rassegna poetico-culinaria a cura di Martha Canfield (professoressa di lingua e [ ... ]

Sarà pure questione di gusto, ma a volte si ha l'impressione che sia solo questione di moda, status symbol... perchè anche un cibo può distinguere un "vip" da una persona "normale". E allora avete sete? In Giappone c’è chi è disposto a pagare ben 370 euro per una bottiglia di “Kona Nigari� [ ... ]

Si rinnova a Perugia l'appuntamento con Eurochocolate, il festival interamente dedicato al cioccolato in tutte le sue forme. L'edizione 2009 si svolgerà dal 16 al 25 Ottobre. Eurochocolate invita quest'anno a "Rompere le righe" per poter gustare il cioccolato in totale libertà, e lo si potrà fare [ ... ]

Un nipote intraprendente, una nonna giovanissima, una telecamera et voilà, ecco disponibile in rete un vero e proprio corso di cucina barese con tanto di canale Youtube. Nonna Stella, questo il nome della docente di cucina, accompagna il cuoco provetto in ben 24 lezioni video in cui spiega e dimost [ ... ]

Dopo il successo ottenuto dalle tre precedenti edizioni, l'appuntamento dei consumatori romani con i prodotti stagionali e locali del "Farmer's Market" diventa fisso. A partire dal week-end appena passato, il mercato agricolo a vendita diretta allestito negli spazi dell'ex mattatoio di Testaccio (co [ ... ]

Fin dall’antichità il forno a legna viene usato per la cottura del pane e degli alimenti. La sua nascita si perde nel passato ed è riconducibile all’introduzione del pane, l’unico modo per poterlo cucinare, era quello di utilizzare il forno a legna. Oltre al pane, nel forno a legna possono e [ ... ]

Ingredienti: verza, alici, zucchine romanesche, pangrattato, capperi, latte, olio extravergine d’oliva, peperoncino, vino bianco.
Lavare la verza e staccarne con cura le foglie piu’ grandi. A parte trita a pezzettini piccoli due zucchine. Mettile in un pentolino a cuocere con un [ ... ]

Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi, olive nere, pomodoro pelato passato, olio extravergine d'oliva, peperoncino, rosmarino, aceto balsamico, aglio, sale q.b.

In una capiente casseruola metti il pollo, le olive nere fatte a pezzettini, uno spicchio d'aglio tagliato in due parti, l'olio extravergine [ ... ]